Sladká polenta je skvělý dezert inspirovaný tradičními italskými chutěmi. Je rychlá na přípravu, variabilní a vhodná k servírování jako sladká tečka po jídle nebo jako vydatná snídaně.

Ingredience

Na 4 porce:

• 150 g polenty (kukuřičné krupice, ideálně jemně mleté)
• 500 ml mléka (nebo rostlinného mléka)
• 200 ml vody
• 3–4 lžíce cukru (podle chuti)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli
• 50 g másla (nebo rostlinné alternativy)
• Ovoce na ozdobu (např. jahody, borůvky, maliny)
• Mletá skořice nebo kakao na posypání (volitelné)

Postup

1. Příprava základu:

   • Do hrnce nalijte mléko a vodu, přidejte špetku soli a přiveďte směs k varu.
   • Jakmile začne směs vařit, snižte teplotu na střední stupeň a pomalu za stálého míchání přisypávejte polentu.

2. Vaření:

   • Neustále míchejte, aby se netvořily hrudky, a vařte podle pokynů na obalu (cca 5–10 minut u rychlé polenty, 20–30 minut u klasické).
   • Jakmile polenta zhoustne, přidejte cukr, vanilkový extrakt a máslo. Důkladně promíchejte, dokud se vše nespojí.

3. Servírování:

   • Horkou polentu rozdělte do misek nebo talířků.
   • Ozdobte čerstvým ovocem, posypte skořicí, kakaem nebo trochou cukru.
   • Pro extra chuť můžete přidat lžíci medu, javorového sirupu nebo nastrouhané čokolády.

4. Tip na varianty:

   • Pokud chcete dezert podávat studený, polentu nalijte do formy, nechte ztuhnout a poté nakrájejte na plátky. Plátky můžete ozdobit stejně jako horkou verzi nebo je lehce osmahnout na másle.

Tipy:

• Použijte plnotučné mléko pro krémovější chuť nebo mandlové mléko, pokud preferujete rostlinnou verzi.
• Sladkou polentu lze dochutit i citronovou nebo pomerančovou kůrou pro svěží aroma.

Dobrou chuť! 🍯