Olej pochází ze sadů rodiny Di Vito odkud je odvozen i název farmy a olejů. O sady se stará mladý farmář Luigi se svým otcem. EVOO Di Vito jsou nejklasičtější oleje této farmy. Jedná se o výrazné oleje se silnou ovocnou vůní. Pokud k oleji přivoníte, ucítíte aroma čerstvých mandlí, fíků, či fenyklu. Olej má hustší konzistenci. Při ochutnání bývá silně pikantní a výrazně nasládlý.
Olej je velmi jemně filtrovaný pomocí bavlněné textilie.
Olivy pro výrobu tohoto oleje jsou sklízeny ručně a tedy tou nejšetrnější formou.
Farmář Luigi je sice stále velice zaneprázdněný, ale pokud se na farmě objevíte, určitě Vás po olivárně provede. Doporučujeme ochutnat také Luigiho skvělá červená a bílá vína.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.